2018. JÚNIUS 8-10., SEPSISZENTGYÖRGY


Transylvanian BBQ Festival és AgroFeszt

A Transylvanian BBQ Festival-nak ad otthont Sepsiszentgyörgy Főtere 2018. június 8-10. között. Az egyedülálló eseménynek jelentős részét képezi az elmúlt évben nagysikernek örvendett AgroFeszt is.

A kettős ünnep keretén belül egy nem hivatalos, de a Kansas City Barbeque Society (KCBS*) – versenyszabályok mentén zajló versenyre is sor kerül, amely jövőre az amerikai verseny helyi szakaszává növi ki magát. A megmérettetésre Románia és Magyarország területén működő cégek által képviselt csapatok jelentkezhetnek, akik 5 kategóriában küzdenek meg a legjobbaknak járó díjért.

Aki Sepsiszentgyörgy Főterére látogat június második hétvégéjén, megkóstolhatja a csapatok által több órán át fatüzeléses szmókerekben, lassú füstön elkészített, egyedi ízvilágú fűszerekkel megbolondított marha, disznó vagy szárnyas alapanyagú ínyecségeket.

Az Amerika déli államaiból származó, évszázados hagyományú tradicionális barbecue egyre nagyobb teret hódít az európai, és így a magyar konyhán is. Szakértők úgy tartják, hogy ez a gasztronómiai kincs ötvözi a hagyománytisztelet, ugyanakkor a hússal való bánásmód során az alaposságot és az alázatot is.

Az eseményen a verseny mellett számos kísérő program is tartalmas időtöltést kínál kicsiknek és nagyoknak egyaránt: családi és kulturális programok, mezőgazdasági kiállítás, valamint koncertek színesítik a rendezvényt.

A Transylvanian BBQ Festival és AgroFeszt a Kovászna Megye Tanácsa, az AgroSic Közösségek Közti Társulás, a Kovászna Megye Turizmusáért Egyesület, és az INdiVINO Wine & BBQ szervezésében, valamint a Sepsiszentgyörgyi Művészeti és Népiskola partnerségében valósul meg.

 

*KCBS – Kansas City Barbeque Society

 

 

A KCBS fő küldetése a barbecue népszerűsítése, védelme és fejlesztése, minél több ember bevonásán és oktatásán keresztül. A világ első számú barbecue-szervezete 30 éve működik és 20.000 tagot számlál a világ minden részén. A versenyszervezet világszerte több mint 500 pénzdíjas versenyt védnököl, melyek a KCBS szigorú szabályzata szerint zajlanak. A szabályok meghatározzák az elvárt formázást, sütést és tálalást, de teret hagynak az egyéni kreativitásnak is. KCBS versenyeket szinte minden hétvégén rendeznek Európa legkülönfélébb szegleteiben, amatőr és profi csapatok részvételével.  (Forrás: http://tallya-bbq.hu)

[ A VERSENY ]

Általános

A versenyre való jelentkezéssel együtt a jelentkezők és résztvevők elfogadják és kötelező érvényűnek tekintik a verseny szabályait. A szervezők fenntartják a jogot arra, hogy kizárják azt a csapatot vagy távozásra szólítsák fel azt a csapattagot, aki vagy akik nem tartják be ezeket a szabályokat.

A verseny részletei

A versennyel egybekötött fesztiválra Sepsiszentgyörgy municípium Főterén kerül sor, szabadtéren, 2018. június 8-10 között.

A rendezvény és a verseny szervezői: Kovászna Megye Tanácsa, Kovászna Megye Turizmusáért Egyesület, Agrosic Egyesület, Indivino WINE & BBQ.

Zsűri

A versenyt egy KCBS Védnök felügyeli.

A versenyprodukciókat egy hat tagú zsűri értékeli, anonim módon.

A zsűri munkáját egy KCBS Vezetőbírók irányítja.

Kategóriák

A verseny az alábbi 4 klasszikus KCBS BBQ-kategóriában zajlik:

Csirke (chicken) | Sertésoldalas (pork ribs) | Sertéslapocka (pulled pork) | Marhaszegy (brisket) | Meglepetés (Mistery Box)

Tálalás

A versenyprodukciókat előre kiosztott, semleges és egységes versenydobozokban szükséges a zsűrinek beadni (kivétel a Meglepetés kategória).  Mivel a zsűri asztal hat fős, minden versenyprodukciónak tartalmaznia kell a szükséges 6 porciót az adott kategórián belül. Tehát, a csirke-kategóriában a versenydobozban 6 db csirke-felsőcomb porciót szükséges beadni.

Részvételi díjak

1.500 RON romániai csapatoknak

50.000 HUF magyarországi csapatoknak

[ PROGRAM ]

2018. június 8., péntek

BBQ oktatás (Indivino Wine&BBQ )

17:00 - 17:45

Román Csendőrség Fúvószenekara

19:30 - 20:45

Manó & Friends koncert

21:00 - 22:00

Holdviola koncert

2018. június 9., szombat

14:00 - 17:00

Az 50 éves Sepsiszentgyörgyi Művészeti és Népiskola ünnepi műsora

17:00 - 18:00

BBQ verseny indítása

18:00 - 18:30

VATRA néptáncegyüttes műsora

20:00 - 21:00

Exit Rock Band zenekar koncertje

21:00 - 22:15

Anda Adam koncert

2018. június 10., vasárnap

10:30 - 11:00

Zenés felvonulás a központban

11:00 - 11:30

IV. Veterán Mezőgazdászok Találkozója / Főszínpad

11:30 - 12:00

Állatsimogató bemutató

12:00 - 12:30

Élet az esztenán – Hogyan készül a juhsajt 1. rész

12:30 - 13:00

Szarvasmarhák ápolása

13:00 - 17:00

Traktorvezetés gyerekeknek / Művészmozi parkoló

14:00 - 14:30

Kutya ügyességi bemutató / Bodok Hotel parkoló

14:30 - 15:00

Élet az esztenán – Hogyan készül a juhsajt 2. rész

15:00 - 15:30

Kutya ügyességi bemutató / Művészmozi Parkoló

15:30 - 16:00

Tehénfejési módok bemutatása és tejkóstoló

16:00 - 17:00

Élet az esztenán – Juhsajt kóstolás

17:00 - 17:20

Tombolahúzás

17:20 - 17:30

Kedvenc háziállatom rajzverseny díjazása

17:30 - 19:00

Mesehetes zenekar koncert

19:30 - 20:00

I. Transylvanian BBQ Festival díjazása

20:00 - 21:30

Koszika & The HotShots zenekar koncertje


[ EGÉSZ NAPOS VASÁRNAPI PROGRAMOK ]

Állatsimogató | Póni lovaglás | Hintózás a városban | Traktorvezetés | Termékvásár | Mezőgazdasági gépek kiállítása | Rajzverseny munkáinak kiállítása |

[ ELŐADÓK ]

ANDA ADAM
KOSZIKA & THE HOTSHOTS
HOLDVIOLA
EXIT ROCK BAND
MANO&FRIENDS

[ ZSŰRI ]

A versenyt egy KCBS Védnök felügyeli. A versenyprodukciókat egy hat tagú zsűri értékeli, anonim módon. A zsűri munkáját egy KCBS Vezetőbírók irányítja.

Dr. Sikó Barabási Sándor
Radu Constantin Zărnescu
Tarcsay György
Könczei Csaba
Debreczi Zsombor
Vasile Spînu

[ HÍREK ]

11
Jun

Szmókerek viadala Háromszéken

Titokzatos, de annál izgalmasabb verseny zajlott a hétvégén Sepsiszentgyörgy főterén. A Kansas City Barbeque Society (KCBS) versenyszabályok mentén zajló, nem […]

11
Jun

Falu a városban harmadszor

Harmadszorra költözött a falu a városba Sepsiszentgyörgyön, idén az Agrofeszt az I. Transylvanian BBQ Festival programját erősítette. Többezren fordultak meg […]

09
Jun

Medvehúsos burgert kóstoltak Háromszéken

Egyedi ízvilágú, olivaolajban, rozmaringban és vörösáfonyában pácolt, tépett medvehúsos hamburgerrel kínálták meg a barbecue fesztivál szervezői a sajtó képviselőit szombaton. […]